NEKA GASTRONOMIA

BLOG DA NEKA

27/11/2019

Food Experience

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Na terça-feira, dia 26 de novembro, ocorreu mais uma edição do Food Experience, evento promovido pelo Farol santander, em parceria com o Destemperados.
A ideia do projeto desse ano é levar a gastronomia para um dos lugares mais emblemáticos do Centro Histórico.
Desta vez a Chef Neka Menna Barreto foi a convidada para um bate-papo sobre como transmitir liberdade, leveza e profundidade por meio da comida. A cozinheira contou sua história e experiências vividas: ela já dormiu em  uma padaria dentenária na Alemanha, colheu sacha inchi com agricultoras colombianas e preparou farinha de lentilha com mulheres do Kerala, na índia.
No sul, já viu sua piscina se transformar em um lago para frutas e se alegrou com o cheiro do charquue feito pelo pai.