08/10/2019

Neka Menna Barreto no IxelModa 2019

Neka Menna Barreto foi convidada para representar o Brasil no evento IxelModa no dia 11 de outubro no Hotel Las Américas, Cartagena – Colômbia no 9° CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE MODA.

Apresentará um cardápio Brasileiríssimo junto com a Ana Baravelli.

O evento terá uma experiência gastronômica para descobrir a magia da cultura latina através do paladar.
Os chefs convidam a apresentar ingredientes para explorar o fascinante arte da marinha, acompanhados de prestigiadas casas de vinhos e licores.

Algumas fotos da paisagens do mercado local de Cartagena:

NEKA MENNA BARRETO

Liberdade com saudação, leveza com profundidade. Como transmitir essas ideias por meio da comida? Vivendo-as! Celebrar, cultivar e nutrir a vida têm sido o ofício de Neka Menna Barreto há mais de 10.956 dias. Já dormiu em uma padaria centenária na Alemanha, colheu sacha inchi com agricultoras colombianas e preparou farinha de lentilha com mulheres do Kerala na Índia. Fez pão ásimo no deserto em Israel, mergulhou na cozinha kaiseki no Japão e vivenciou uma comunidade de extrativismo de açaí no norte do Brasil. Buscou a palma para fazer cortadinho na Chapada Diamantina, fez manauês e acarajés na Bahia de todos os Santos. No Cerrado, travou intimidade com o açafrão-da-terra, o jatobá e o baru. No Sudeste, a verdade do cuscuz. No Sul já viu sua piscina se transformar em lago para trutas no inverno e se alegrou com o cheiro do charque feito pelo pai. São todos esses aromas, cores e sabores que a guria leva para a cozinha e cheira, assa, depura, elege e traz para você. O propósito de Neka é despertar as pessoas pelo apetite. E já dizia Antonio Vieira: "O melhor apetite é desejar ser".

NEKA GASTRONOMIA

BLOG DA NEKA

08/10/2019

Neka Menna Barreto no IxelModa 2019