NEKA GASTRONOMIA

BLOG DA NEKA

09/09/2019

Agradecimento de um casamento maravilhoso

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Estamos enviando esse texto para que sirva, de alguma forma, como um registro de todo nosso agradecimento com toda a equipe da Neka Gastronomia e da equipe de garçons.

Passados alguns dias ainda é recorrente nossa vontade de reviver a festa, lembrando de cada prato, texturas, sabores, cheiros e cores maravilhosas que compunham as mesas lindas organizadas da forma mais delicada, elegante e fartas de comidas que enchiam nossos olhos de felicidade.

Cada vez que encontramos com algum de nossos amigos e familiares que estavam no nosso casamento, os primeiros elogios e memórias compartilhadas são do buffet, dos detalhes, do encantamento com as formas, a beleza e o sabor da comida. Uma unanimidade entre todos os presentes naquele dia. Eu amo comida, amo cozinhar pros meus amigos e pra mim essa sempre foi a parte que eu queria que fosse a melhor parte da festa, que fosse inesquecível. A comida une as pessoas nos momentos mais especiais, traz conforto, acolhe. E certamente essa já é uma das melhores memórias que temos daquele dia. A pirâmide de sorvete imersa naquela calda vibrante de frutas vermelhas, as mini flores roxas naquele mar branco da coalhada, o dourado da cebola brilhando em cima da carne, o cheiro do molho de tomate fresco, o barulhinho crocante da farofa de amêndoas, a textura aveludada do amarguíssimo de chocolate. E em meio a tudo isso os sorrisos, a música, os nossos melhores amigos e nossa família.

A ideia de entrar em contato com o buffet, veio de conversas com amigos. Eu trabalho como educadora e algumas vezes já cruzei com os serviços de vocês em festas de museus, bienais. Todas as vezes aquele encanto com as criações deslumbrantes da Neka. Trabalhando no MAM, também já havia encontrado com a Neka, através de oficinas do Jorge Menna. Que família de pessoas maravilhosas, muita admiração.
Fizemos o primeiro contato ainda com a Melina, que desde de o início, se mostrou muito atenciosa e comprometida em ajudar e criar o cardápio. Passou um tempo até que conseguíssemos enfim fechar o contrato com a Balsa e conseguir de fato voltar a falar com vocês. Começamos a conversar com Marcela, e ela arrebatou a gente com toda a alegria e entusiasmo que transmitem todo o carinho e o amor que ela coloca no trabalho. A Marcela nos deu a certeza e total confiança de ter encontrado o lugar certo para fazer junto com a gente a comemoração de uma data tão especial. Foram muitas mensagens, telefonemas e nunca teve tempo ruim, com o Marcela o tempo inteiro é Sol de um dia de verão.

No dia da degustação, a gente conheceu o Welton e foi amor à primeira vista: um profissional que sabe encantar e faz tudo com muito prazer e muita competência. A partir dali tudo que ele fez superou todas as nossas expectativas. O Welton conseguiu integrar cada louça e cada composição de um jeito único e elegante, como eu jamais poderia imaginar. Tudo isso com uma generosidade e simplicidade de quem se doa integralmente para o que faz. Ele fez todo o evento fluir, com extrema competência e profissionalismo, além de uma dose de muita energia e criatividade.

Queríamos também agradecer a toda equipe de garçons, a simpatia e prontidão de cada um deles também foram um ponto alto entre os elogios da festa. Agradecemos também a cada pessoa que cozinhou e deram vida aquele cardápio, absolutamente tudo estava extremamente delicioso e com uma apresentação impecável. Agradecemos também a todos que ajudaram a subir e descer todas as caixas, que fizeram a organização de tudo, que montaram e desmontaram a festa. Agradecemos também a toda a equipe, que cuida de todos os detalhes, desde o financeiro, parte criativa, de limpeza, de comunicação. Vocês são absolutamente impecáveis no que fazem.
Tivemos a sorte e o privilégio que contar com vocês para celebrar uma data tão especial em nossas vidas. Como diria uma tia nossa, o único defeito da festa, foi que ela acabou. Agora torcemos para que a vida continue sendo generosa conosco para que ainda possamos comemorar muito e ter a oportunidade de contar com o carinho e o lindo trabalho de toda essa equipe.
Um grande beijo,

Vanessa e Guilherme ♥